Carnets de voyage
Asturies ESPAGNE 2024
les Asturies : Une immersion entre nature, culture et traditions
Les Asturies, situées dans le nord de l’Espagne, de caractérisent par leurs paysages verdoyants et leur riche patrimoine. Bordées par la mer Cantabrique au nord et les monts Cantabriques au sud, elles bénéficient d’une géographie unique alliant plages sauvages, montagnes imposantes et vallées pittoresques.
Ancienne région celtique et foyer de la reconquête chrétienne de l’Espagne, les Asturies possèdent une histoire vibrante. La ville d’ Oviedo est réputée pour son riche patrimoine architectural. L’un des joyaux de la ville est la Catedral de San Salvador, un magnifique exemple d’architecture gothique flamboyante.
Durant ce voyage de quelques jours seulement, j’ai pu visiter quelques villes telles que Ribadesella, Villaviciosa, Cangas de Onis, Oviedo, Colloto.
Ribadesella, est une charmante ville côtière réputée pour sa beauté naturelle et son patrimoine historique. La ville est célèbre pour ses impressionnantes grottes de Tito Bustillo, où l’on peut admirer des peintures rupestres préhistoriques datant de plus de 14 000 ans. Elle offre également des plages pittoresques.
La ville est traversée par la rivière Sella, qui attire de nombreux amateurs de sports nautiques, notamment lors de la célèbre Descente Internationale du Sella, une compétition de canoë-kayak renommée.
Villaviciosa, est également une ville pittoresque connue pour ses vergers de pommiers et sa production de cidre traditionnel. En se promenant dans ses rues, vous découvrirez des bâtiments historiques superbes. La ville est bordée par la Ría de Villaviciosa, une réserve naturelle protégée abritant une riche biodiversité, idéale pour les amateurs de nature et d’ornithologie.
Oviedo révèle une juxtaposition harmonieuse de styles architecturaux allant du médiéval au baroque, jusqu’au modernisme. Chaque coin de rue offre un nouveau regard sur l’histoire et la culture d’Oviedo, faisant de la ville un véritable musée à ciel ouvert.
Délices culinaires asturiens
Un voyage dans les Asturies serait incomplet sans la découverte de sa gastronomie, ancrée dans les produits locaux.
La fabada asturiana, un ragoût de haricots blancs accompagné de chorizo, de morcilla et de lard, est le plat emblématique de la région. Le fromage joue également un rôle central, notamment le Cabrales, un bleu puissant produit dans les grottes des montagnes.
Les amateurs de cidre seront comblés : le sidra, une boisson traditionnelle, est servi avec un rituel unique consistant à le verser de haut pour l’aérer avant de le déguster. Cette expérience culinaire reflète la chaleur et l’authenticité du peuple asturien.
La religion et la Basilique de Covadonga
La religion joue un rôle essentiel dans la culture asturienne. Le sanctuaire de Covadonga, situé au cœur des Picos de Europa, est un lieu de pèlerinage incontournable. La Basilique de Covadonga, avec son architecture néo-romane en pierre rose, se dresse majestueusement dans ce cadre naturel spectaculaire.
À proximité, la Sainte Grotte abrite une statue de la Vierge de Covadonga, également connue sous le nom de « La Santina », vénérée par les Asturiens. Ce lieu symbolise à la fois la foi profonde de la région et son importance historique, marqué par la victoire de Pélage (Don Pelayo) lors de la première bataille de la reconquête espagnole.
Une économie entre tradition et modernité
L’économie des Asturies repose sur un équilibre entre activités traditionnelles et secteurs modernes. Historiquement, la région était connue pour ses mines de charbon et son industrie sidérurgique, qui ont joué un rôle crucial dans le développement économique de l’Espagne. Aujourd’hui, les Asturies misent sur le tourisme durable, grâce à leurs parcs naturels et à leur littoral préservé.
L’agriculture et l’élevage, en particulier la production laitière, demeurent également des piliers économiques. Cette diversification garantit une résilience face aux défis contemporains et contribue à maintenir l’authenticité de cette magnifique région.